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Veganes Frühstück: So starten Sie nahrhaft und lecker in den Tag!

Veganes Frühstück: So starten Sie nahrhaft und lecker in den Tag!


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Immer mehr Italiener haben sich einer veganen Lebensphilosophie verschrieben, da sie eine "Allesfresser" -Diät viel mehr respektieren.

Aber wie kann man den Tag mit einem guten beginnen? veganes Frühstück?

Im Gegensatz zu dem, was manche vielleicht denken, sind die Alternativen praktisch endlos. Lassen Sie uns gemeinsam einige der nahrhaftesten herausfinden!

Vegane Muffins

Beginnen wir mit Göttern vegane Muffins. Für dieses Frühstück benötigen Sie 150 g Müsli, 50 g braunen Zucker, 160 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 250 ml gesüßte Sojamilch, 1 geschälten und geriebenen Apfel, 2 Esslöffel Samenöl, 3 Löffel Mandelbutter, 4 Löffel Zucker, 50 g grob gekühlte Pekannuss.

Sobald dies erledigt ist, heizen Sie den Ofen auf 200 ° C, legen Sie eine Muffinform aus, mischen Sie 100 g Müsli mit dem braunen Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel. Milch, Apfel, Öl und 2 Esslöffel Mandelbutter in einer Karaffe vermengen und mischen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf die Muffinbehälter, mischen Sie das restliche Müsli mit dem Zucker, der restlichen Mandelbutter und den Pekannüssen und legen Sie sie auf die Muffins. 25-30 Minuten backen oder bis die Muffins gesäuert und goldbraun sind.

Pfannkuchen mit Tofu

Mal sehen, wie Sie stattdessen leckere kreieren können Pfannkuchen mit Tofu.

Die Zutaten sind 50 g Paranüsse, 3 Scheiben Bananen, 240 g Himbeeren, Ahornsirup oder Honig. Für den Teig erhalten Sie 350 g Tofu, 2 Esslöffel Vanilleextrakt, 2 Esslöffel Zitronensaft, 400 ml ungesüßte Mandelmilch, 1 Esslöffel Pflanzenöl sowie 1-2 Esslöffel mehr zum Braten, 250 g Buchweizenmehl, 4 Esslöffel Zucker, 1½ Teelöffel gemahlene Gewürzmischungen, 1 Teelöffel glutenfreies Backpulver.

Getan? Dann den Ofen auf 180 ° C erhitzen, die Walnüsse auf einem Backblech verteilen und 5 Minuten kochen, bis sie geröstet und goldbraun sind. Lassen Sie es abkühlen, dann hacken Sie es. Dann den Tofu, die Vanille, den Zitronensaft und 200 ml Milch in einen Krug oder eine tiefe Schüssel geben. Mischen Sie mit einem Mixer alle Zutaten zusammen, bis Sie eine Flüssigkeit erhalten, und fahren Sie dann fort, bis sie dick und glatt ist, wie Joghurt. Mischen Sie das Öl und den Rest der Milch, um die Mischung aufzulösen.

Dann die trockenen Zutaten und 1 Teelöffel Salz in eine große Schüssel geben und verquirlen und belüften. Wenn es Zuckerklumpen gibt, zerdrücken Sie sie mit Ihren Fingern. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte, gießen Sie die Tofu-Mischung und bringen Sie sie zusammen, um einen dicken Teig zu machen.

Eine große Pfanne (Antihaftbeschichtung) erhitzen und 1 Teelöffel Öl hinzufügen. Bei goldenen Pfannkuchen, die nicht kleben, sollten die Pfanne und das Öl heiß genug sein, um ein begeistertes Brutzeln in Kontakt mit dem Teig zu bringen, aber nicht so heiß, dass er brennt.

Sobald dies erledigt ist, gießen Sie mit einer Kelle oder einem großen Servierlöffel 3 Esslöffel Teig ein und lassen Sie ihn vorsichtig in die Pfanne gehen, um Pfannkuchen mit einem Durchmesser von etwa 12 cm zu machen. Auf der ersten Seite 2 Minuten kochen lassen oder bis Blasen auf dem größten Teil der Oberfläche erscheinen. Mit einem Spatel lösen, dann die Pfannkuchen umdrehen und erneut 1 Minute lang oder bis sie geschwollen und fest sind kochen. In den Ofen geben, um es bei Bedarf warm zu halten, aber die Pfannkuchen nicht zu eng stapeln. Den Rest des Teigs kochen und jedes Mal etwas mehr Öl verwenden.

Heiß servieren mit geschnittenen Bananen, Beeren, gerösteten Nüssen und einem guten Schuss Ahornsirup oder Honig!

Proteinpfannkuchen

Lassen Sie uns also mit Göttern schließen Proteinpfannkuchen. Für den Teig 2 Teelöffel gemahlenen Leinsamen, 20 g gemahlene Mandeln, 300 ml Sojamilch, 200 g Quinoa-Mehl, 1 Bananenpüree, 2 Esslöffel Ahornsirup und Kokosöl zum Braten verwenden. Verwenden Sie für die Heidelbeer- und Chia-Marmelade 200 g zerkleinerte Blaubeeren, 2 Esslöffel Chiasamen und 1 - 2 Esslöffel Ahornsirup.

Dann erhalten Sie auch 100 g Kokosjoghurt oder griechischen Joghurt, 1 Esslöffel Pistazien oder Kürbiskerne, gehackt und geröstet, 2 Esslöffel geschälte Hanfsamen und gemischte Beeren.

Für die Zubereitung die Leinsamen in einer kleinen Schüssel mit 6 EL Wasser mischen und einweichen. Machen Sie die Marmelade, indem Sie die Blaubeeren mit einer Gabel in einer Pfanne zerdrücken und dann bei mittlerer Hitze bis sie sirupartig sind. Vom Herd nehmen und Chiasamen, Ahornsirup und Zitronensaft mischen. Lassen Sie es etwas abkühlen und geben Sie alles in ein Servierglas.

Die gehackten Mandeln, Milch, Mehl, Banane, Ahornsirup und eine Prise Salz in einen Mixer geben. Rühren Sie den Flachs um, um sicherzustellen, dass er dick und glatt ist, drehen Sie dann die Mischung um und mischen Sie, bis sie glatt und dick ist.

1 Esslöffel Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Auf einer Seite einige Minuten kochen lassen, bis sich die Ränder verdunkeln und sich Blasen gebildet haben. Sobald der Teig eine sandige Farbe angenommen hat, drehen Sie ihn mit einem Spatel um und kochen Sie ihn noch einige Minuten, bis die Farbe golden wird. Beiseite stellen und warm halten, während Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und einen weiteren Esslöffel Kokosöl hinzufügen.


Video: Warum Porridge so gesund ist (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Claus

    Ich gratuliere Ihnen, Ihr Gedanke ist sehr gut

  2. Taunris

    Die Sache der Vernunft mit Metaphysik fand endlich statt

  3. Barton

    Das Thema ist interessant, ich werde mich an der Diskussion beteiligen.

  4. Ariyn

    Dieser Satz ist unvergleichlich))))

  5. Connla

    Schneemann

  6. Gerry

    Ich unterstütze dich.

  7. Tojagis

    Die Menschen in solchen Fällen sagen es - vielleicht werden wir am Leben sein, vielleicht werden wir sterben.



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